季節の贈りもの 今年も梅味噌ドレッシング を作りました。
今年も梅味噌ドレッシング を作りました。
梅 : 味噌 : 氷砂糖 = 1 : 1 : 0.5~1
梅の芯を取り、交互に重ね入れていき、後は、時折、天地を入れ換えるように混ぜるだけ。
梅のエキスが溶け出して液体状に。
3か月後位から食べられます。
食べるときには、梅の種を取り除き、果肉と液体を一緒にミキサーにかけてできあがり。
甘酸っぱさが、何にでも合います😋
3か月後位から食べられますが、私は、1~2年熟成させます。
できあがりが、楽しみです🎵
季節の贈りもの、頂きます。
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